Ich weiß, es war hier lange still. Aber wer die Stallgeschichten kennt erinnert sich auch, dass im Sommer bei der Henne der Garten absolute Priorität hat und abends eher auf bewährtes Essen zurückgegriffen wird. Meist Rezepte, die in der einen oder anderen Form schon im Blogarchiv herumlungern.
Was ist seit meinem letzten Eintrag geschehen? Nun, die Junghenne bereist Südostasien.Wie sie das tut, könnt ihr hier verfolgen:
www.woistklara.de
Sie beschriebt ihre Abenteuer wirklich sehr unterhaltsam und lustig. Neidisch bin ich allerdings nicht, denn das beschriebene Klima würde mir wahrscheinlich den Spaß an allem nehmen. Ich bin ja so der gemäßigtere Klimatyp und reise deshalb mit der Schar auch in diesem Jahr wieder nach Cornwall.
Ach, und mein Mittelküken kommt nach 12 Monaten Neuseeland am Freitag endlich nach Hause. Da freue ich mich wie verrückt. Da wird sie bekocht und bemuttert, bis sie schreiend das Haus verlässt und mit ihrem Schätzelein zum Ostseeurlaub startet. Anschliessend wird der Hahn 50.
Endlich mal wieder tanzen - aber so richtig!
Das war es in Kurzform. Im Augenblick bastelt mir ein Tischler neue Regale für meine Speisekammer und ich husche gleich noch in unsere schöne Kirche und gehe dem Orgelbauer ein wenig zur Hand.
Aber zuerst kommt für euch noch ein Rezept.
Geht es euch auch so, man kauft Bananen ein und wenn sie die ersten braunen Stellen haben, will sie keiner mehr essen? Da kann man dann fix was ganz leckeres daraus backen. Rezept ist aus Kanada. Da geht es auf jeden Fall im nächsten Jahr wieder in den Urlaub und dann kann man doch schon mal üben oder? Also ran an die Rührlöffel, es geht los.
Kanadisches Bananenbrot
- 100 g Zucker, am liebsten brauner
- 100 g Margarine
- 175 g Dinkelmehl oder Weizenmehl
- 2 Eier
- 3 reife Bananen
- 30 g Walnüsse, grob gehackt, Pekannüsse gehen auch
- 1 Teelöffel Natron, etwas Zimt und Kardamom
Butter und Zucker schaumig rühren.
Eier einzeln unterrühren.
Bananen mit einer Gabel zu Mus zerdrücken.
Mehl, Natron, Zimt, Kardamom, Nüsse und Bananen dazugeben und gut zusammen rühren.
Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 50 min. backen.
Stürzen und etwas Abkühlen lassen. Anschliessend mit Puderzucker bestäuben. Uns schmeckt der Kuchen am besten, wenn er noch lauwarm mit Schlagsahne serviert wird. Ein Gedicht!!!
Viel Spaß beim Nachbacken. In meiner neuen Speisekammer liegen schon wieder 4 gelbe Schätzchen zum Reifen.
Eure Henne
